Petroselinum deriva dal greco petroselinon, che significa "sedano delle
pietre". Sativum significa "adatto ad essere coltivato" .
Originario della Sardegna, il prezzemolo è noto
fin dall' antichità. Petroselinum sativum i Romani lo chiamavano Apium petroselinum
e non è ben chiaro, quando si
riferivano al suo
uso culinario, se intendessero
davvero questa
pianta o non invece
l'appio, cioè il sedano.
Il...
