FIORENTIN MANGIA FAGIOLI LECCA PIATTI E ROMAIOLI: per questa strofetta
un tempo si poteva scatenare una rissa, quando i fagioli erano ritenuti
cibo volgare, da poveracci. Oggi non mancano mai nel menù del ristorante
di lusso: pastosi, quasi senza buccia, morbidamente velati d'olio o
rossi di pomodoro sono il simbolo della vera cucina casalinga. I
turisti, milanesi, i romani, credono che Firenze...
