Primula significa "che spunta per prima"; officinalis
perché usata nelle antiche farmacie.
Tradizionalmente, quando si manifesta la fioritura
di questa graziosa pianticella, è la
campanella che annuncia l'arrivo della
primavera. I suoi deliziosi fiorellini sono
tra i primi che sbocciano appena il tepore
del sole ha cominciato a sciogliere le
nevi.
La fioritura precoce, che non collima con il
periodo d'attività degli insetti addetti all'
impollinazione, fa sì che molti fiori non
vengano impollinati e ciò suggerì a
Shakespeare il verso, diventato famoso,
delle "pallide primule che muoiono nubili" .
Caratteristiche e proprietà
Si tratta di una pianta erbacea, perenne, appartenente alla famiglia delle
Primulacee. La radice è ramificata, le foglie sono disposte a rosetta alla base
hanno forma ovale, margine dentato o ondulato, punta arrotondata e
base che si restringe a formare un cortissimo gambo inserito direttamente
nella radice. I fiori, a calice, sono solitari su un lungo peduncolo, con corolla
giallo-pulcino che si allarga in cinque lobi a forma di cuore. Il frutto
è una capsula. La primula cresce spontanea nel campi, nel boschi; ai piedi degli alberi,
sul ciglio dei fossati e dei viottoli di campagna; ma viene anche coltivata a
scopo ornamentale. In meridione e in Sicilia cresce solo in montagna.
Sembra mancare in Sardegna.
Come già detto, fiorisce molto precocemente e si usano radici, foglie e fiori.
I primi due da raccogliere prima della fioritura. Tutte le parti vengono
usate fresche.
Le proprietà della primula sono contenute sia nelle foglie che nei fiori, e
hanno effetti calmanti e tonici del sistema nervoso.
Utilizzo
In
cucina, i fiori appena colti vengono usati come ingrediente di
insalate
crude, nelle
frittate e nei
dolci. Le
foglie tenere, tagliate fini, nelle insalate
crude o come elemento cotto nelle minestre.
Liquore di primule: mettere in una bottiglia tre manciate di primule.
Versarvi sopra 2,5 dl d'acquavite chiara e 7,5 dl di acqua, in modo che tutti
i fiori siano ricoperti. Aggiungere quattro foglie di menta tritate finemente.
Chiudere bene la bottiglia ed esporre al sole per 8 giorni. Filtrare
quindi il liquore. Aggiungere 500 g di zucchero, mescolare bene e conservare
in bottiglia chiusa ermeticamente.
Molto maggiori gli usi nella medicina popolare.
Una
cura depurativa è costituita da una manciata di foglie di primula mescolate ad altre erbe e consumate quotidianamente in insalata con olio e limone.
Infuso: versare un cucchiaino di fiori in una tazza d'acqua bollente, filtrare
dopo dieci minuti. Addolcire con miele e bere. Contro gli
stati febbrili
ne occorrono tre o quattro tazzine il giorno.
Lividi, ecchimosi e contusioni si guariscono con un
decotto concentrato
ottenuto facendo bollire 100 g di radici di primula in un litro d'acqua. Una
volta che il liquido si sia ridotto di un terzo, filtrarlo e usarlo per lavare accuratamente
le parti colpite.
Le
radici cotte stese sopra una garza si utilizzano
per impacchi.
Decotto diuretico: bere nell'arco della giornata, a bicchierini, un decotto
preparato facendo bollire un litro d'acqua per dieci minuti con 30 g di fiori
di primula.
Decotto contro l'isterismo: far bollire in una tazza d'acqua un cucchiaino
di fiori di primula con una puntina di miele. Filtrare dopo dieci minuti e
bere subito.