Taraxacum è un insieme di parole greche
con il significato di "rimedio dopo
ogni male"; officinale
perché usato nelle
antiche farmacie.
Forse meglio conosciuto
come
dente di leone, il tarassaco
è oggetto di raccolta
alimentare sin dai tempi
remoti. Di esso si consumava
tutto: radici, foglie,
gemme. Non per niente è
considerato la più completa
delle cicorie selvatiche,
uno degli ortaggi migliori
sotto...
