L'ideologia alimentare in genere
è figlia della linea dietetica
che trionfa, e la linea che
s'impone è spesso dettata dalle
grandi industrie che hanno
investito notevoli risorse finanziarie
in campagne promozionali
inventate proprio
per creare nuovi consumi,
nuovi desideri, nuove mentalità
alimentari.
E in un primo momento la
soia è sembrata rientrare nel
filone. «Il corpo del reato? La
propaganda...
