I formaggi vanno presentati in tavola su di un piatto unico, meglio se di
legno. Ogni formaggio dovrebbe avere il proprio coltello, che alcuni
vogliono bagnato nell'acqua per facilitare il taglio.
Il buon gusto esclude di infilare nei formaggi bandierine o cartellini con
il nome e la provenienza.
I formaggi vanno tolti dal frigorifero almeno un'ora prima di essere
serviti e ad essi non va assolutamente...
