Peperoncino e Arteriosclerosi
Il nostro amico rosso ha proprietà vaso-dilatatorie e anticolesterolo che sono
riconosciute da tutti e che sono dovute alla capsaicina, che si comporta
quasi come un’antiaggregante e migliora la circolazione periferica del
sangue.
A queste si aggiunge l’azione della vitamina PP, che rende elastici i
capillari, e della vitamina E che aumenta l’ossigenazione nel sangue.
Per questi motivi il peperoncino è utilissimo per la prevenzione e la
cura dell’arteriosclerosi.
Inoltre, è un insaporitore e in quanto tale, consente di rendere più
gustose le pietanze usando meno sale. Già il risparmio del sale è
fondamentale, perché tutela dall’ipertensione che è uno dei primi
meccanismi che causano l’invecchiamento delle arterie.
