Cenni sulla Bieta erbetta le cui proprietà erano già conosciute dai Celti e dai Romani che l'apprezzavano come contorno ai più svariati piatti, ma ance lessate e in minestre
Beta deriva dal celtico e significa "rosso" per via
della costolatura e della radice che rosseggiano;
vulgaris deriva dal latino con significato di "molto comune" .
La bieta, detta anche erbetta, nella sua specie originaria,...
