Biscotti, consigli casalinghi

Per un' ottima riuscita dei biscotti fatti in casa, indipendentemente dalla ricetta che seguite, tenete a mente questi pochi consigli casalinghi, risparmierete tempo e fatica.

Se l'impasto per i biscotti è molto ricco di burro o margarina, lasciatelo riposare per un'ora a temperatura ambiente: stenderete la pasta con più facilità.

Per evitare di bruciare i biscotti, infornateli a temperatura leggermente inferiore a quella indicata nella ricetta, prolungando di un paio di minuti il tempo di cottura. Avrete maggior protezione raddoppiando la teglia: appoggiate la teglia dei biscotti sopra un'altra e infornate.


I boscotti si sono seccati troppo? Metteteli in una scatola di latta o in un barattolo di vetro aggiungendo una fetta di pane fresco o uno spicchio di mela. Oppure avvolgete un foglio di carta da cucina inumidito in un foglio di alluminio e sistematelo sotto il coperchio, sopra i biscotti.

Per conservare croccanti i biscotti, lasciateli raffreddare sulla griglia del forno e trasferiteli subito in una scatola di latta o in un barattolo con coperchio.

Quando i bambini vi chiedono i biscotti e non ne avete più in casa, improvvisate con i cracker: cospargeteli di cioccolato grattugiato e passateli rapidamente in forno. Se avanzano, riponeteli nel congelatore.

Utilizzate le briciole che restano nella confezione dei biscotti per rendere più gustoso il gelato.

Se volete spedire dei biscotti fatti in casa, riempite di popcorn (non salato) una scatola di cartone. E' un ottimo materiale da imballaggio. Basterà poi aggiungere i biscotti mescolandoli al popcorn.

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Addobbare l'albero di Natale

Siamo in zona Cesarini, dalle mie parti è tradizione addobbare l'albero di Natale il giorno dell'Immacolata Concezione, cioè l'8 Dicembre. Ognuno di noi lo addobba secondo la propria fantasia o secondo la tradizione familiare. Ci sono naturalmente gli addobbi classici, fatti di palline e fili luccicanti, e fantastiche lucine intermittenti, ma perchè non dare sfogo alla vostra creatività?

Considerando che in tantissime case ci si prepara a decorare l'albero di Natale, perché non scovare in giro, magari proprio con l'aiuto dei vostri cari, qualche idea innovativa, originale e un po' stravagante per abbellire il nostro albero? Una cosa è certa: le proposte sono davvero tantissime, spesso molto economiche e anche particolarmente divertenti da realizzare, magari anche con la collaborazione dei bambini.

Potreste creare un albero di Natale decorandolo con degli origami, con le fotografie,  con dei pupazzetti di stoffa, con dei fiori colorati, con dei biscotti, con addobbi di perline, con nastri annodati come fiocchi, con gomitolini di lana colorata, con dei cucchiaini d'argento, con le arance, con frutta secca, con cioccolatini o caramelle. Se siete amanti degli oggetti che luccicano potreste  anche usare della bigiotteria vintage, oppure degli oggettini in legno, le coccardine che si di solito di mettono sui pacchi regalo, o se volete creare un'atmosfera romantica con delle candeline rosse, oro e argento. 

Sarà splendido cercare in vecchie scatole, in casa vostra oggetti che, sono stati messi da parte e che potrete riutilizzare secondo il vostro gusto e ispirazione, oppure trovare ciò che fa per voi nei negozi di brico.

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